Die 1. Klasse Restaurantfachkräfte und die 2. Klasse Gastronomiefachkräfte unternahmen am 22. April 2026 eine Exkursion nach Wien.

Am Vormittag besuchten die Schülerinnen und Schüler die Naber Kaffee Manufaktur, wo sie im Rahmen einer Führung Einblicke in handwerkliche Wiener Röstkunst und die Reise des Kaffees von der Bohne bis zur Tasse erhielten. Die Schülerinnen und Schüler durften auch selbst Kaffeespezialitäten zubereiten und verkosten.

Am Nachmittag stand eine besondere Stadtführung mit Martin vom „Wiener Nimmerland“ auf dem Programm. Martin, der selbst früher obdachlos war, führte die Gruppe an Orte seines ehemaligen Lebens auf der Straße und erzählte offen von Sucht, Obdachlosigkeit, Hausbesetzungen und dem schwierigen Weg zurück in ein geregeltes Leben. Durch seine authentische, persönliche Art war es eine sehr coole, informative Tour, welche die Jugendlichen für Themen wie Ausgrenzung, Armut und Suchtprävention sensibilisiert und weit über eine klassische Stadtführung hinausging.

Die Exkursion bot den angehenden Fachkräften wertvolle praxisnahe Eindrücke – von der Genusskultur des Kaffees bis hin zu sozialen Realitäten im urbanen Raum – und ergänzte den Unterricht um wichtige Erfahrungen für Berufs- und Lebenswelt.

Quellen:
Naber Kaffee Manufaktur GmbH, naberkaffee.com
Wiener Nimmerland – der etwas andere Stadtrundgang, wienernimmerland.at